ПАПАЙЯ ИЛИ ДЫННОЕ ДЕРЕВО

папайяМногим любителям экзотики, возможно, знакомо такое растение, как «дынное дерево», а в частности, карика папайя. Но культура возделывания этого растения в условиях России без соответствующих условий довольно затруднена, так как требует достаточное количество света и тепла.

Культивирование его в комнатных условиях тоже имеет трудности из-за большой высоты растения, а зимой оно нуждается в дополнительном освещении, так как родина его - субтропики (более теплые районы). Особый интерес в смысле возможности культуры не только на Черноморском побережье, но и в Центральной полосе России представляет карика дуболистная.

Она представляет собой крупное разветвленное или слабо разветвленное растение с мягкой древесиной, несущее верхушечный пучок больших листьев, немного напоминающих листья дуба. Это растение листопадное, что дает возможность переносить зимовку в более жестких условиях, т.е. оно может зимовать в темном помещении с низкой температурой (от 00С до +100С) и даже выдерживать кратковременные морозы до - 3 градусов, при этом не нуждаясь в поливе, т.е. можно просто занести его на зимовку в подвал.

Карика дуболистная - двудомное растение, хотя часто наблюдается явление смены пола одного растения: на мужском экземпляре в течение одного сезона могут появляться и женские цветки, которые дают полноценные плоды. Карика дуболистная является одним из самых раноплодоносящих деревьев - при посадке семян в декабре первое цветение может произойти в ноябре следующего года. Наибольший урожай получают на второй - третий год. Размеры растения будут зависеть от емкости посуды, в которую они высажены, и будут колебаться от 1 м до 3 м. В кадочной культуре растение довольно декоративно и напоминает скорее всего пальму с конусовидным стволом.

Самым ценным достоинством этой культуры является протеолитический фермент - папаин, который содержится в его плодах и листьях. Этот фермент похож по своему физиологическому действию на желудочный сок. Поэтому плоды дынного дерева пользуются большим вниманием как диетический продукт, способствующий пищеварению. Способность папаина растворять белки используют для размягчения жесткого мяса. Для этой цели в тропических странах принято добавлять мелкие кусочки плода в супы и жаркое. В этом же качестве папаин используется в пищевой промышленности, например, в США ежегодно выпускают около миллиона порций бифштексов, обработанных этим ферментом. Самое жесткое мясо, завернутое в листья этого растения, через несколько часов становится мягким. Во Флориде местное население употребляет листья карики в других целях, например, для стирки белья, поэтому здесь это растение называют «негритянским мылом».

Особенно уникальны лекарственные свойства этого растения. В Южной Африке листья и плоды его применяют для залечивания плохо заживающих ран и гноящихся язв. Этот метод был применен в Лондонском Делевичском госпитале, когда при послеоперационном воспалении хирургических швов антибиотики и другие медикаменты не оказали никакого воздействия. Тогда использовали нарезанные полоски плода, наложенные на открытые раны, они показали ошеломляющие результаты. Папаин применяют наружно при ожогах, экземе, в косметике - для удаления веснушек и укрепления волос. Внутрь - при гастритах, диспепсии, в качестве антикоагулянта крови, для лечения тромбозов. Семена плодов обладают глистогонным эффектом. И вообще спектр действия этого растения, как и лекарственных свойств, не ограничивается ранее перечисленным, в некоторых странах папаин используют также для осветления пива и для ароматизации сыра.

Теперь немного о плоде карики дуболистной. Спелый плод представляет собой ярко - оранжевую грушевидную или овальную ягоду от 3 до 7 см в длину. Мякоть у него сочная, кисло - сладкая. Плод может спокойно дозревать на дереве, занесенном на зимовку, даже после сброса листьев. Семена у него жгучего вкуса и имеют почти 100% всхожесть.

После угрозы весенних заморозков, в мае мы выносим растение в открытый грунт. Сразу, с появлением листьев, в каждом его междоузлье появляются бутоны, и цветет растение вплоть до осенних заморозков ароматными цветами. Зрелый плод легко отделяется от плодоножки, по консистенции мягкий. А количество урожая будет напрямую зависеть от плодородия почвы. Это растение очень украсит ваш сад, делая его привлекательным, полезным и необычным.